笹かまといんげんの煮物
笹かまに味がたっぷり染みて、ごはんのおかずにぴったりです。
材料 (2人分)
| ミニ笹かま | 4枚 |
|---|---|
| さやいんげん | 8本 |
| 油揚げ | 1枚 |
| ゆで卵 | 1個 |
| 人参（片抜き） | 2個 |
| 生姜（薄切り） | 1片 |
| だし汁 | 150ml |
| みりん | 小さじ2杯 |
| しょうゆ | 小さじ1杯 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
作り方
- さやいんげんはヘタを切り、油揚げは油抜きをして4等分に切る。ゆで卵は殻をむく。
- 鍋に油を熱し、生姜とさやいんげんを炒め、だし汁・みりん・しょうゆ・塩を加える。
- ふたをして弱めの中火で具材を煮る。煮汁が少なくなったら人参を加えてさっと煮る。
- ゆで卵を半分に切り、煮物と一緒に器に盛ればできあがり。
料理所要時間
30分